Pracovný postup

V tomto pokuse sa používa metanol. Pretože je metanol prudký jed zaradený medzi evidované látky, nie je možné na strednej škole skladovať a používať túto látku.

1. Pripravte dve čisté porcelánové misky.
2. Do jednej z nich nalejte malé množstvo metanolu a do druhej malé množstvo etanolu.
3. Do každej misky dajte pár kryštálikov kyseliny boritej (na špičku lyžičky).
4. Opatrne pomocou horiacej špajle zapáľte alkoholy v obidvoch miskách. Metanol horí zeleným a etanol žltým plameňom.

Princíp

Reakciou alkoholov s kyselinami vznikajú látky, všeobecne nazývané estery. Veľmi známe sú estery alkoholov s organickými kyselinami, ktoré v malých koncentráciách vo vode vytvárajú vonné esencie. Rýchlosť reakcie je najčastejšie podporovaná kyslým prostredím. Na základe čuchových charakteristík pripravených esterov je možné určiť o akú kyselinu či alkohol ide (etylacetát je hrušková esencia, butylacetát je ananásová esencia). Okrem toho že estery voňajú, sú tiež veľmi prchavé a kombinácia reaktivity s prchavosťou sa dá využiť na rýchle rozlíšenie dvoch najjednoduchších alkoholov. Reakcia metylalkoholu a etylalkoholu s kyselinou boritou prebieha za normálnej teploty rýchlo a bez katalyzátora. Pri horení pár esterov týchto alkoholov sa dá veľmi ľahko pozorovať rozdiel – trimetylester kyseliny boritej totiž horí pekným zeleným plameňom, na rozdiel od toho trietylester kyseliny boritej horí žltým plameňom, nerozoznateľným od horenia čistého etanolu.

Pomôcky

Čas

Náročnosť

Chemikálie

Metanol[CH₃OH]

Nazývaný aj drevný lieh. Dá sa pripraviť suchou destiláciou dreva. Bezfarebná kvapalná látka s alkoholovým zápachom (po etanole). Je mimoriadne toxický, k otrave môže prísť inhaláciou (výpary) s následkami ako sú oslepnutie, prípadne dlhodobejšou inhaláciou aj smrť. Pri požití spôsobí 5 ml oslepnutie, viac ako 30 ml už spôsobí smrť. Pôsobí dráždivo na pokožku a môže sa cez ňu vstrebávať do tela. Zasiahnutie očí môže zapríčiniť oslepnutie. Pri nadýchaní je treba preniesť postihnutého na čerstvý vzduch, v prípade požitia vyvolať zvracanie. Pri zasiahnutí pokožky a očí je treba postihnuté miesto dôkladne umyť veľkým množstvom vody. V prípade otravy je nevyhnutné vyhľadať lekára. Ak príde k otrave metanolom, najdostupnejším protijedom je etanol (treba vypiť min. v rovnakom množstve ako metanol). Je to evidovaný jed, ktorý musí byť uzamknutý.

Etanol [CH₃ -- CH₂ -- OH]

Bezfarebná kvapalina príjemného zápachu. Je toxická vo vyšších koncentráciách, nižšie koncentrácie spôsobujú opojenie, ktoré je nasledované stavom opice, ktorý je spôsobený metabolickým produktom acetaldehydom. Okrem toho spôsobuje vysušovanie pokožky a dlhodobé vdychovanie pár spôsobuje opojenie. V laboratóriu sa okrem čistého stavu vyskytuje aj vo forme denaturovaného liehu, čo je etanol s malým obsahom iných látok, ktoré spôsobujú slabú nevoľnosť či bolesti hlavy. V prípade požitia väčšieho množstva je možné zabrániť nepríjemným následkom podaním veľkého množstva vody. V prípade požitia smrteľnej dávky je nutné vyvolať zvracanie alebo vypláchnuť žalúdok. Je tiež potrebné vyhľadať lekára.

Kyselina boritá[H₃BO₃]

Kyselina boritá je biela kryštalická látka. Je veľmi dobre rozpustná vo vode, ale tiež sa rozpúšťa v alkoholoch. Jej toxicita je významná len pri vdýchnutí, keď spôsobuje podráždenie slizníc. V nízkych koncentráciách a množstvách sa používa v lekárstve ako bórová voda alebo ako prostriedok na chudnutie či pri liečbe epilepsie. Kyseline boritej bola dokázaná teratogenita.

Etanol [CH₃ -- CH₂ -- OH]

Bezfarebná kvapalina príjemného zápachu. Je toxická vo vyšších koncentráciách, nižšie koncentrácie spôsobujú opojenie, ktoré je nasledované stavom opice, ktorý je spôsobený metabolickým produktom acetaldehydom. Okrem toho spôsobuje vysušovanie pokožky a dlhodobé vdychovanie pár spôsobuje opojenie. V laboratóriu sa okrem čistého stavu vyskytuje aj vo forme denaturovaného liehu, čo je etanol s malým obsahom iných látok, ktoré spôsobujú slabú nevoľnosť či bolesti hlavy. V prípade požitia väčšieho množstva je možné zabrániť nepríjemným následkom podaním veľkého množstva vody. V prípade požitia smrteľnej dávky je nutné vyvolať zvracanie alebo vypláchnuť žalúdok. Je tiež potrebné vyhľadať lekára.

Riziká